![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.47.23-7-768x576.jpeg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
Hugo Mora va n\u00e9ixer a la terra del caf\u00e8. Des de la inf\u00e0ncia, les muntanyes del seu poble li havien ensenyat a respectar l'art del cultiu del caf\u00e8, un art transm\u00e8s de generaci\u00f3 en generaci\u00f3. Tot i que havia treballat diligentment a les finques d'altres persones durant tota la seva vida, mai no havia tingut l'oportunitat de posseir una propietat pr\u00f2pia. Durant anys, el somni de tenir la seva pr\u00f2pia granja semblava una esperan\u00e7a llunyana, un objectiu inabastable. No obstant aix\u00f2, el dest\u00ed li tenia guardada una oportunitat que canviaria la seva vida.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
El 2010, l'Hugo va decidir arriscar-se. Despr\u00e9s d'anys d'estalviar i somiar, va comprar la finca La Lorena<\/em>. Era una parcel\u00b7la de 4 hect\u00e0rees en una zona muntanyosa, ideal per al cultiu del caf\u00e8. Tot i que el paisatge era majestu\u00f3s, el repte era gran. L'Hugo, amb el seu gran amor pel caf\u00e8, va comen\u00e7ar plantant dos hect\u00e0rees amb llavors de caf\u00e8 Castillo<\/em>, una varietat resistent per\u00f2 m\u00e9s convencional. El primer cicle de cultiu va estar ple de sacrifici, de feina dura sota el sol, per\u00f2 tamb\u00e9 d'esperan\u00e7a.<\/p>\n Tanmateix, quan va arribar el moment de la collita, la realitat va ser dura. Els preus del mercat no eren els que Hugo havia previst, i el caf\u00e8 que havia produ\u00eft es va vendre a un preu molt m\u00e9s baix del que s'esperava. Les hores de feina i cura que havia dedicat a cada planta semblava que no havien donat fruits, almenys no de la manera que Hugo havia imaginat. Desanimat, va comen\u00e7ar a q\u00fcestionar-se si el seu m\u00e8tode de processament era l'adequat i si realment podia oferir alguna cosa diferent en un mercat tan competitiu com el de Col\u00f2mbia. L'esperan\u00e7a va comen\u00e7ar a esvair-se, i en Hugo va sentir que el seu somni de convertir-se en un caficultor d'\u00e8xit estava a punt de fer-se miques.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Va ser el 2015 quan va con\u00e8ixer el seu ve\u00ed, en Don Luis, un home de mirada profunda i un gran coneixedor del caf\u00e8. En Don Luis no nom\u00e9s era exportador, sin\u00f3 que tamb\u00e9 estava apassionat per les varietats de caf\u00e8 ex\u00f2tiques. Mentre passaven una tarda junts amb el sol banyant les muntanyes, en Don Luis li va parlar a l'Hugo d'una cosa que canviaria la seva vida: els caf\u00e8s d'especialitat i les varietats ex\u00f2tiques. Li va explicar que els caf\u00e8s ex\u00f2tics no nom\u00e9s eren m\u00e9s preuats als mercats internacionals, sin\u00f3 que el seu potencial de qualitat era molt m\u00e9s gran. Entre els noms que va esmentar, Hugo va escoltar amb sorpresa les paraules Bourbon Rosado<\/em>, Mara Caturra<\/em> i Gesha<\/em>: varietats que, fins aleshores, nom\u00e9s havia sentit esmentar en converses d'experts, per\u00f2 que li semblaven tan llunyanes com les estrelles.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Don Luis, amb una generositat que Hugo no oblidaria mai, li va oferir la seva ajuda per aconseguir aquelles llavors i, el que era m\u00e9s important, li va ensenyar els secrets del cultiu i el processament d'aquestes varietats especials. L'Hugo, tot i estar ple de dubtes, va sentir com una espurna d'emoci\u00f3 tornava a encendre's dins seu. La Lorena<\/em> podia ser m\u00e9s que una simple granja. Podia ser un lloc d'innovaci\u00f3, de crear alguna cosa \u00fanica. I aquesta idea l'omplia de passi\u00f3.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A partir d'aquell moment, l'Hugo es va submergir en el cultiu de varietats com la Pink Bourbon<\/em>, un caf\u00e8 amb un perfil dol\u00e7 i floral; la Mara Caturra<\/em>, que oferia una acidesa brillant i una qualitat de tassa excel\u00b7lent; i l'exclusiva Gesha<\/em>, coneguda per la seva complexitat i notes ex\u00f2tiques que l'havien catapultat a convertir-se en un dels caf\u00e8s m\u00e9s prestigiosos del m\u00f3n.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \u00a0<\/p>\n L'Hugo va haver d'aprendre noves t\u00e8cniques de cultiu, adoptar m\u00e8todes de processament m\u00e9s complexos i estar preparat per cometre errors. Per\u00f2 ho va fer amb la convicci\u00f3 que estava construint alguna cosa diferent, alguna cosa que no nom\u00e9s canviaria la vida de La Lorena<\/em>, sin\u00f3 que tamb\u00e9 podria transformar el paisatge del caf\u00e8 colombi\u00e0. Els anys seg\u00fcents van estar marcats per l'experimentaci\u00f3 constant, els ajustos als processos de fermentaci\u00f3, l'assecat controlat i una selecci\u00f3 rigorosa dels grans. En Hugo no volia simplement produir caf\u00e8. Volia produir caf\u00e8 amb \u00e0nima, un caf\u00e8 que expliqu\u00e9s una hist\u00f2ria des de la planta fins a la tassa.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t El 2018, despr\u00e9s de collir amb \u00e8xit la seva primera partida de Bourbon Rosado<\/em>, l'Hugo va veure els fruits del seu treball. El caf\u00e8 que abans nom\u00e9s es venia a preus baixos comen\u00e7ava ara a captar l'atenci\u00f3 de tastadors experts i compradors internacionals. Cada tassa que sortia de la seva granja era un testimoni de la transformaci\u00f3 de La Lorena<\/em>. La granja, que anys enrere no havia estat res m\u00e9s que un somni, es va convertir en un referent de qualitat i excel\u00b7l\u00e8ncia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Avui, La Lorena<\/em> \u00e9s un s\u00edmbol del que \u00e9s possible quan el cor d'un pag\u00e8s es troba amb la passi\u00f3 per la qualitat. L'Hugo ja no \u00e9s nom\u00e9s un productor de caf\u00e8; \u00e9s un creador, un pioner que ha demostrat que, fins i tot en els moments m\u00e9s foscos, sempre hi ha una oportunitat per reinventar-se. I tot i que la granja continua creixent i evolucionant, l'Hugo mai no oblida la lli\u00e7\u00f3 m\u00e9s important de la seva vida: el caf\u00e8 \u00e9s molt m\u00e9s que una planta. \u00c9s una hist\u00f2ria, una lluita i, sobretot, un renaixement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La hist\u00f2ria d'Hugo Mora i el seu caf\u00e8 \u00fanic Hugo Mora va n\u00e9ixer a la terra del caf\u00e8. Des de la inf\u00e0ncia, les muntanyes del seu poble li havien ensenyat a respectar l'art del cultiu del caf\u00e8, un art transm\u00e8s de generaci\u00f3 en generaci\u00f3. Tot i que havia treballat diligentment a les finques d'altres persones […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":108033,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"googlesitekit_rrm_CAow762-DA:productID":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[],"class_list":["post-228499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestros-caficultores","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228499\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/108033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Per\u00f2 de vegades, el canvi arriba quan menys t'ho esperes.<\/h2>\n
![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.47.23-3-300x300.jpeg\")
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.49.23-3-1024x768.jpeg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.47.23-4-1024x578.jpeg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n\nLa transici\u00f3 no va ser f\u00e0cil
\n<\/h2>\n![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.47.23-6-1024x768.jpeg\")
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/WhatsApp-Image-2024-12-04-at-21.47.22-1024x768.jpeg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n