{"id":228470,"date":"2022-08-04T13:07:58","date_gmt":"2022-08-04T11:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/blog\/2026\/05\/11\/die-bluetezeit\/"},"modified":"2026-05-11T16:18:22","modified_gmt":"2026-05-11T14:18:22","slug":"die-bluetezeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/blog\/2022\/08\/04\/die-bluetezeit\/","title":{"rendered":"DIE BL\u00dcTEZEIT"},"content":{"rendered":"<p>Es handelt sich um die physikalisch-chemische Reaktion, die stattfindet, wenn gemahlener Kaffee mit Wasser in Kontakt kommt, und die auf der Freisetzung der beim R\u00f6stvorgang eingeschlossenen Gase beruht. Diese Reaktion erzeugt ein charakteristisches Blubbern, das wir als \u201eBlooming\u201c bezeichnen, und ist f\u00fcr die Herausbildung des Geschmacksprofils und des charakteristischen Profils der Herkunft unerl\u00e4sslich.<\/p>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"233\" height=\"300\" src=\"https:\/\/spcdn.shortpixel.ai\/spio\/ret_img,q_cdnize,to_webp,s_webp,p_h\/thecoffeehackers.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/c0c74d53-dd1a-4cb5-98e1-67b9e9034db9-e1659613950377-233x300.jpg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es handelt sich um die physikalisch-chemische Reaktion, die stattfindet, wenn gemahlener Kaffee mit Wasser in Kontakt kommt, und die auf der Freisetzung der beim R\u00f6stvorgang eingeschlossenen Gase beruht. Diese Reaktion erzeugt ein charakteristisches Blubbern, das wir als \u201eBlooming\u201c bezeichnen, und ist f\u00fcr die Herausbildung des Geschmacksprofils und des charakteristischen Profils der Herkunft unerl\u00e4sslich.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15574,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"googlesitekit_rrm_CAow762-DA:productID":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[219,219],"tags":[],"class_list":["post-228470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dades-interessants-ca","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=228470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/228470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=228470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=228470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecoffeehackers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=228470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}