Este café se cultiva en la región de Sidamo, una de las tres regiones cafetaleras de Etiopía.
La región se encuentra en el camino del Gran Valle del Rift, un campo intensamente verde en el que hay varios lagos de agua dulce que proporcionan agua potable a la población, así como riego de alta calidad para la siembra del café.
Sidamo se extiende por las fértiles tierras altas al sur del Lago Awasa y la altura de esas tierras permite que los cafés maduren lentamente a temperaturas frescas, desarrollando sabores más dulces, afrutados y ácidos.
Las variedades de café JARC fueron desarrolladas por el Centro de Investigación Agrícola Jimma (JARC), con el objetivo que desarrollaran mayor resistencia a las plagas.
| Origen | Etiopía |
| Cuerpo | Completo |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | JARC (Tradicionales) |
| Altitud | 1.500-2.200m |
| Productor | Varios |
| Cosecha | 2021/2022 |
| Notas de cata | Tiene una acidez refrescante con notas cítricas y florales a jazmín. Buen dulzor a caña de azúcar. |
PRECIO
Recomendamos que te lleves el café en grano y lo muelas al momento de prepararlo. En caso de quererlo molido, lo moleremos al momento de entregarlo o enviarlo.
