SOBRE EL ORIGIN & PROVEDOR
SOBRE EL ORIGEN Y EL PRODUCTOR
En 2006, la Cooperativa Comercio Agrícola de Timor (C-CAT) se formó con cuatro grupos de agricultores existentes. Actualmente 107 hogares son miembros de la cooperativa que se encuentra en los dos distritos montañosos de Ainaro y Ermera.
El café es el segundo producto básico más importante después del petróleo en Timor Oriental. La visión del C-CAT es erradicar la pobreza y generar empleo para brindar un sustento sostenible a las comunidades rurales.
En 2017, la Cooperativa Comercio Agrícola de Timor obtuvo la certificación “Fairtrade” (Comercio Justo), la cual permitió el acceso al mercado internacional y ayudó a la creación de un programa educativo para cumplir con los estándares internacionales de calidad en la producción de café.
Mountain Energy
| Origen | Timor del Este |
| Cuerpo | Completo |
| Proceso | Lavado |
| Variedad | Borbor, Timtim |
| Altitud | 1.200-1.700m |
| Productor | Cooperativa Comercio Agrícola de Timor |
| Cosecha | 2020 |
| Notas de cata | Muy completo, con cacao exótico y frutos rojos, especialmente cereza negra. Final dulce a caramelo. |
PRECIO
5,50€ – 36,00€ IVA incluido
Recomendamos que te lleves el café en grano y lo muelas al momento de prepararlo. En caso de quererlo molido, lo moleremos al momento de entregarlo o enviarlo.
