Linarco Rodriguez Ospina
👨🌾 Productor
Linarco Rodriguez Ospina
Betania
Huila, Colombia
Su Historia
Linarco Rodríguez Ospina y su familia están compuestos por 7 hermanos: 3 mujeres y 4 hombres. Son la tercera generación de productores; el abuelo comenzó a cultivar café en la región hace 80 años. Cuando él falleció, la tierra pasó a sus padres, quienes luego la heredaron a sus 7 hijos, quienes han continuado con la tradición cafetera.
Linarco Rodríguez es reconocido por el cultivo de cafés especiales. Se ha dedicado a experimentar con diferentes procesos y variedades, aportando un valor agregado a los cafés de especialidad.
A través de diversos procesos de fermentación, la familia ha logrado producir distintos perfiles de taza. Realizan procesos naturales anaeróbicos, honey y lavados tradicionales, en los que desarrollan perfiles complejos y competitivos para un mercado altamente exigente como el del café de especialidad.