PAIN DE MANIOC
Le pain de manioc est un pain traditionnel colombien, à base de farine de manioc et de fromage, que l'on déguste dans de nombreuses régions des tropiques sud-américains, sous ce…
KALDI ET SES CHÈVRES FOLLES
Connais-tu l'origine du café ? … En réalité, il n'existe pas beaucoup d'informations à ce sujet, ce qui a donné lieu à de nombreuses légendes sur son origine.La légende la…
LA FLORAISON
Il s'agit de la réaction physico-chimique qui se produit lorsque le café moulu entre en contact avec l'eau, et qui repose sur la libération des gaz emprisonnés lors du processus…
DIFFÉRENCE ENTRE L'ARABICA ET LE ROBUSTA
ARABICA : * Notes subtiles et délicates avec une touche fruitée* 8 % - 1,5 % de caféine* 60 % de lipides et de sucres en plus* Période de floraison de…
PRÉPARER UN SHAKERATO À LA MAISON
DÉTAILS ET INGRÉDIENTS 4 glaçons de café 150 ml de Cold Brew “ Boisson rafraîchissante et fruitée “ PRÉPARATION 1. Versez 4 glaçons de café dans le shaker2. Ajoutez 150 ml…
PRÉPARER DU COLD BREW À LA MAISON
DÉTAILS ET INGRÉDIENTS TYPE DE PRÉPARATION : FiltréTEMPS DE PRÉPARATION : 18 h à 20 hGROUILLERIE : Grains grossiers (entre le sucre et le gros sel)QUANTITÉ D'EAU : 1 litreQUANTITÉ…
PRÉPARER UN MILK-SHAKE AU CAFÉ À LA MAISON
DÉTAILS ET INGRÉDIENTS 6 glaçons de café250 ml de lait ou de boisson végétale “ BOISSON ONCTUEUSE ET RAFRAÎCHISSANTE “ PRÉPARATION 1. Versez 6 glaçons de café dans le mixeur2.…
PRÉPARER UN V60 À LA MAISON
DÉTAILS ET INGRÉDIENTS TYPE DE PRÉPARATION : FiltréTEMPS DE PRÉPARATION : 2 min 30 à 3 minGROSSEUR DE MOULAGE : Grains grossiers (entre le sucre brun et le gros sel)QUANTITÉ…
10 IDÉES REÇUES SUR LE CAFÉ
LE CAFÉ DU MATIN En cours de publication “ EN ÉDITION “ ÉDITION TITRE 2 En cours de publication TITRE 3 café & santétravailler avec du café Étudier avec du café
