Monstres del cafè
Saps què hi ha darrere d'aquests monstres divertits que decoren el nostre cafè?... La Violeta, la nostra il·lustradora preferida, no ha parat de dibuixar aquests colorits Monstres del Cafè des…
La màgia de les petites coses
CH té petits detalls que ens fan únics i fan que la vostra visita sigui més agradable i acollidora; veniu a veure'ls per vosaltres mateixos i segur que voldreu tornar...Tenim…
EL NOSTRE LOGotip
Saps d'on ve el nostre logotip? … Mira bé la 'O' de 'Coffee' … mira-ho de nou … i sí! Aquella 'O' representa els fons de cafè que queden a…
Pa de yuca
El pa de yuca és un pa tradicional colombià, fet amb farina de yuca i formatge, que es gaudeix en moltes parts dels tròpics sud-americans, sota aquest nom o d'altres. Té…
KALDI I LES SEVES CABRES BOJES
Saps d'on ve el cafè? … La veritat és que no hi ha gaire informació sobre el tema, i això ha portat la gent a crear nombroses llegendes sobre els…
La floració
És la reacció fisicoquímica que es produeix quan el cafè mòlt entra en contacte amb l'aigua, i es basa en l'alliberament dels gasos atrapats durant el procés de torrat. Aquesta…
La diferència entre l'aràbica i la robusta
ARÀBICA: * Notes subtils i delicades amb un toc de fruita* 8% - 1,5% de cafeïna* 60% més de lípids i sucres* Període de floració de 7–9 mesosROBUSTA: * Notes de cacau…
Preparar shakerrato a casa
DETALLS I INGREDIENTS 4 glaçons de cafè 150 ml de cold brew “ Una beguda refrescant i afruitada “ PREPARACIÓ 1. Aboqueu 4 glaçons de gel de cafè al shaker2. Afegeix…
Preparació de cold brew a casa
DETALLS I INGREDIENTS Mètode de preparació: FiltratTEMPS DE PREPARACIÓ: 18–20 horesGRANULOMETRIA: Grossa (entre el sucre i la sal gruixuda)QUANTITAT D'AIGUA: 1 litreQUANTITAT DE CAFÈ: 70 gRATIO: 1:14 “ Cafè de…
COM FER UN BATUT DE LLET DE CAFÈ A CASA
DETALLS I INGREDIENTS 6 glaçons de cafè250 ml de llet o llet d'origen vegetal “ UNA BEBEIDA CREMOSA I REFRESCANT “ PREPARACIÓ 1. Col·loqueu 6 glaçons de cafè al batedor2.…
