Hochland-Chiroso
Die Sonne tauchte schüchtern zwischen den Bergen von Antioquia auf und tauchte die ersten Strahlen des Tages in goldenes Licht. In diesem Winkel der Welt, wo das Grün der Kaffeeplantagen…
SL28 der Vulkane
An den Hängen des imposanten Vulkans Santa Ana, einem Ort, an dem die Erde die Erinnerung an die endlosen Zyklen von Eruptionen und Stille bewahrt, entstand eine Geschichte von Beharrlichkeit,…
Ein Neuanfang in Lothringen
Die Geschichte von Hugo Mora und seinem einzigartigen Kaffee Hugo Mora war im Land des Kaffees geboren. Seit seiner Kindheit hatten ihm die Berge seines Dorfes den Respekt vor der…
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CHEMEX ZU HAUSE ZUBEREITEN
DETAILS UND ZUTATEN ZUBEREITUNGSART: GefiltertZUBEREITUNGSZEIT: 3:00 bis 3:30 MinutenMAHLGRAD: Grob (zwischen Zucker und grobem Salz)WASSERMENGE: 250 ml (eine Tasse)KAFFEE-MENGE: 16 g pro TasseVERHÄLTNIS: 1 : 16 “ DER IN DER…
EINE FRANZÖSISCHE PRESSE ZU HAUSE HERSTELLEN
DETAILS UND ZUTATEN ZUBEREITUNGSART: EinlegenZUBEREITUNGSZEIT: 3:30 bis 4:00 MinutenMAHLGRAD: Grob (zwischen Zucker und grobem Salz)WASSERMENGE: 250 ml (eine Tasse)KAFFEE-MENGE: 17 g pro TasseVERHÄLTNIS: 1 : 15 “ Die Zubereitung in…
AEROPRESS ZU HAUSE ZUBEREITEN
DETAILS UND ZUTATEN ZUBEREITUNGSART: Untertauchen und DruckZUBEREITUNGSZEIT: 1:30 bis 3:00 MinutenMAHLGRAD: Mittel (weiße Zuckerkörner)WASSERMENGE: 150 ml bis 250 ml (je nach gewünschter Stärke)KAFFEE-MENGE: 20 GrammVERHÄLTNIS: Zwischen 1:7 und 1:12 “…
